Sao Mai phát triển sản phẩm giá trị gia tăng cho cá tra

Sao Mai phát triển sản phẩm giá trị gia tăng cho cá tra

Mai Chi

Nhằm có thêm những sản phẩm giá trị gia tăng từ cá tra, Tập đoàn Sao Mai đã ký kết với Viện Nghiên cứu Hải sản hợp tác chuyển giao công nghệ sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng con cá tra Việt Nam. Sao Mai sẽ ứng dụng kết quả nghiên cứu vào sản xuất các sản phẩm như bột cá giàu lysine, cá tra hun khói, cá hộp, xúc xích từ cá tra, sản xuất shortening từ dầu cá, lạp xưởng cá… để tiêu thụ nội địa và phục vụ xuất khẩu.