Sẽ truy xuất nguồn thịt gia cầm và trứng
Vũ Yến
 |
| Quy trình chế biến gà tại cơ sở của Công ty TNHH Ba Huân. Ảnh minh họa: Vũ Yến |
(TBKTSG Online) – Nếu thuận lợi, cuối tháng 2, Sở Công Thương TPHCM sẽ trình UBND thành phố đề án truy xuất nguồn gốc thịt gia cầm và trứng, ông Nguyễn Ngọc Hòa, Phó giám đốc Sở Công thương TPHCM cho biết tại buổi làm việc với các đơn vị sản xuất, kinh doanh và phân phối thịt gia cầm, trứng vào sáng nay (9-2).
Theo ông Nguyễn Ngọc Hòa đề án truy xuất nguồn gốc thịt gia cầm và trứng sẽ có sự tham gia của bốn chủ thể gồm trại cung cấp con giống; trại, cơ sở chăn nuôi; cơ sở giết mổ và các đơn vị thương mại. Đề án này tiếp tục được Sở Công Thương giao cho Hội Công nghệ cao TPHCM thực hiện.
Theo đó, trên ứng dụng Te-foods đã áp dụng để truy xuất nguồn gốc thịt heo, ban quản lý đề án sẽ thiết kế thêm phần để người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc thịt gia cầm, trứng. Nếu đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo ở giai đoạn này mới chỉ truy xuất được nguồn gốc heo từ cổng trang trại tới bàn ăn thì đề án truy xuất nguồn gốc gia cầm sẽ truy xuất được nguồn gốc gia cầm từ khi sinh ra cho tới khi tới tay người tiêu dùng.
Nét mới của đề án truy xuất nguồn gốc thịt gia cầm và trứng là cung cấp các công cụ hỗ trợ để điện tử hóa chu trình VietGap. Bên cạnh đó, đề án sẽ thực hiện ghi chép điện tử tự động, có hệ thống quản lý kho điện tử…
Ông Đào Hà Trung, Chủ tịch Hội Công nghệ cao TPHCM, cho biết hiện nay nhiều đơn vị sản xuất, kinh doanh thịt gia súc, gia cầm gặp thách thức về việc đầu tư thực hiện VietGAP do quy trình phức tạp và chi phí cao. Tuy nhiên, khi tham gia đề án truy xuất nguồn gốc thịt gia cầm và trứng, các đơn vị sẽ được hỗ trợ để điện tử hóa chu trình VietGAP. Nếu đạt tiêu chuẩn VietGAP, sản phẩm của nhà sản xuất không chỉ được thị trường nội địa đón nhận, mà đây còn là điều kiện tiên quyết để đẩy mạnh xuất khẩu và tham gia vào thị trường quốc tế.
Đọc thêm:
Thêm 53 sạp chợ bán thịt heo có truy xuất nguồn gốc
