(KTSG Online) - Hiện giá cà phê nhân được nông dân bán ra ở mức khoảng 100.000-130.000 đồng/kg, trong khi cà phê đặc sản có giá hơn 600.000 đồng/kg, nhiều cơ sở phân loại đã bán được 1-2 triệu đồng/kg. Trên thị trường thế giới, cà phê đặc sản ngày càng được ưa chuộng và được nhiều quốc gia xuất khẩu cà phê tìm kiếm hướng đi song hành cùng cà phê nhân, cà phê rang xay và hòa tan truyền thống.
Trong phần đối thoại dưới đây, nhà báo Hồng Văn của Tạp chí Kinh tế Sài Gòn sẽ trò chuyện với ông Nguyễn Thành Trung, Nhà sáng lập Hợp tác xã Sài Gòn Xanh (Saigon Eco Green Cooperative) để trả lời câu hỏi: Cà phê đặc sản có phải là tương lai của cà phê Việt?.
Việc phát triển cà phê đặc sản cần có lộ trình rõ ràng, vì đây là dòng sản phẩm có giá trị cao không chỉ tại Việt Nam mà cả trên thị trường thế giới. Nhưng hiện nay, nông dân còn thiếu cơ sở hạ tầng sản xuất, trong khi làm cà phê đặc sản đòi hỏi diện tích đủ lớn và sự đầu tư bài bản. Không còn con đường nào khác ngoài việc phải đầu tư vào cà phê đặc sản, đồng thời đi kèm là đầu tư hạ tầng, cùng với đó là cơ chế và chính sách hỗ trợ phù hợp.
Giá cà phê nhân hiện trên 100 .000 đ/kg thì không ai dại gì làm cà phê đặc sản cả.