Cách hạn chế rác thải thực phẩm hiệu quả của Hàn Quốc
Lê Linh
(TBKTSG Online) - Hàn Quốc đang thành công trong nỗ lực hạn chế rác thải thực phẩm từ các hộ gia đình bằng những giải pháp thông minh bao gồm khuyến khích sử dụng máy xử lý rác thực phẩm thành phân trộn (compost) và buộc người dân trả phí theo trọng lượng rác.
Kinh nghiệm quản lý rác thải của Nhật Bản
Thế tiến thoái lưỡng nan trong xử lý rác thải
 |
| Một hệ thống thùng rác thông minh có trang bị đầu đọc thẻ cảm ứng tích hợp công nghệ RFID ở một khu chung cơ ở quận Mapo, Seoul, Hàn Quốc. Ảnh: Straits Times |
Tháng 8 năm ngoái, ban quản lý khu chung cư Jugong ở Beondong, phía bắc thủ đô Seoul, Hàn Quốc thành lập một khu nông trại đô thị thân thiện với môi trường để mọi cư dân ở đây cùng sử dụng. Có khoảng 36 cư dân đã đăng ký tham gia khóa học trồng trọt trước khi tham gia canh tác tại nông trại này.
Công ty nhà ở và đất đai Hàn Quốc đã cung cấp cho khu chung cư một máy xử ký rác thải thành phân trộn để sử dụng cho nông trại.
Các hộ gia đình ở khu chung cư sẽ đem rác thải thực phẩm bỏ vào chiếc máy này. Sau khi được ủ khoảng một tháng trong máy cùng với một số chất hóa sinh, rác thải thực phẩm sẽ phân hủy và trở thành phân trộn có thể dùng để bón cho cây trồng.
Khu chung cư Jugong là nơi đầu tiên được chính quyền Seoul chọn để thử nghiệm phương pháp canh tác thân thiện với môi trường bằng cách sử dụng phân trộn được xử lý từ rác thải thực phẩm. Seoul đang lên kế hoạch mở rộng dự án thử nghiệm sang ba khu chung cư khác trong năm nay và sẽ trợ cấp 60.000 đô la cho mỗi khu chung cư để trang trải chi phí vận hành khu nông trại đô thị.
 |
| Một phụ nữ ở khu chung cư Jugong, phía bắc Seoul đang sử dụng phân trộn từ rác thải thực phẩm để bón rau. Ảnh: ABC News |
Bà Park Younghwa, 70 tuổi, một cư dân ở khu chung cư Jugong là người từng có kinh nghiệm làm nông hồi ở quê nhưng chưa bao giờ nghĩ rằng bà có cơ hội canh tác ở không gian đô thị.
Bà nói: “Thật ý nghĩa vì chúng tôi có thể sử dụng phân bón được làm từ rác thải thực phẩm của chúng tôi. Các cây trồng sẽ tươi hơn và có mùi vị hơn khi chúng tôi chăm bón chúng bằng phân trộn từ rác thải thực phẩm”.
Dự án nông trại đô thị chỉ là một phần trong nỗ lực toàn quốc nhằm giảm rác thải thực phẩm ở Hàn Quốc. Năm 2013, chính phủ Hàn Quốc bắt buộc người dân phải bỏ rác thải thực phẩm vào các bao bì có thể phân hủy trước khi đem vứt nhằm hạn chế rác thải thực phẩm.
Trước đó, mọi cư dân ở các khu chung cư ở Hàn Quốc đều có thể vứt bỏ khối lượng rác thải không hạn chế với mức phí cố định. Giờ đây, họ phải mua các bao bì có thể phân hủy với giá gần 1 đô la/10 bao để đựng rác thực phẩm. Họ phải bỏ các bao rác thực phẩm này vào điểm đặt thùng rác ở khu chung cư của họ và phải trả phí theo trọng lượng rác thải. Điều này khiến họ phải tìm cách giảm lượng nước có trong rác thải thực phẩm để tiết kiệm phí.
Quy định khắc nghiệt này giúp tỷ lệ tái chế rác thực phẩm tăng mạnh từ mức 2,1% vào năm 1995 lên mức 90,2% vào năm 2016, theo Bộ Môi trường Hàn Quốc.
Khi đi vứt rác, người dân phải mang thẻ này để cà vào đầu đọc thì thùng rác mới mở nắp. Khi rác được đưa vào, trọng lượng của chúng sẽ được tự động cân và lưu trữ vào tài khoản của người dùng thẻ. Cuối mỗi tháng, phí gom rác sẽ được tính dựa vào số kg rác thải mà người dân vứt bỏ trong tháng. Tính đến tháng 1-2019, Hàn Quốc đã lắp đặt tổng cộng 75.425 thùng rác thông minh có trang bị đầu đọc thẻ cảm ứng tích hợp công nghệ RFID, “phủ sóng” 38,2% toàn quốc và 54% khu vực ở thành phố Seoul.
Chính quyền quận Songpa, Seoul triển khai các hệ thống thùng rác thông minh từ năm 2013. Năm 2017, chính quyền quận Songpa ước tính hệ thống thùng rác thông minh đã giúp giảm tổng cộng 36.000 tấn rác thải thực phẩm, tương đương 25% lượng rác thải thực phẩm bị vứt bỏ vào năm 2012, giúp tiết kiệm ngân sách 7 tỉ won (140 tỉ đồng VN).
Choi Kwang-Soon, một người vợ nội trợ sống ở khu chung cư ở TP. Suwon, cách Seoul 32km về phía nam, nói: “Gia đình chúng tôi có bốn người và đang trả chỉ 3 đô la mỗi tháng cho phí rác thải thực phẩm”. Chị cho biết luôn ý thức về rác thải thực phẩm mỗi khi lên kế hoạch mua sắm thực phẩm và chuẩn bị bữa cơm cho gia đình.
Theo ABC News
 |
