(KTSG Online) - Chưa đến 5 năm tính từ thời điểm bắt đầu khởi sự kinh doanh, ông Đoàn Nguyên Khang (người dẫn chương trình - MC Nguyên Khang) đã mở được chuỗi nhà hàng Chả cá Đế Vương chuyên bán chả cá Lã Vọng tại TPHCM và Hà Nội, quê hương của món ăn này.
Trò chuyện về chuyện làm ăn, vị chủ nhà hàng và là MC nổi tiếng này cho rằng, không sợ thất bại vì qua đó sẽ học hỏi được nhiều điều mà chỉ lo là việc đó có thể ảnh hưởng đến người khác, trong đó các cộng sự và nhân viên. Vì vậy, ông cho rằng: "Mở nhà hàng đã khó, đóng cửa lại càng khó hơn".
 - Từ một món ăn đặc sản Hà Nội, MC Nguyên Khang đã nhìn thấy tiềm năng và quyết định Nam tiến chả cá Lã Vọng chuẩn vị thủ đô vào TPHCM. Là tay ngang điều hành doanh nghiệp song song hoạt động nghệ thuật, nam MC không ít lần đối diện khó khăn, thậm chí từng đứng trước quyết định đóng cửa. Tuy nhiên, với sự liều lĩnh của bản thân cùng một chút thiên thời, chủ nhà hàng Chả Cá Đế Vương đã vượt qua chặng đường gian nan ấy. Không những vậy, nam MC còn mạnh dạn đưa món đặc sản hồi hương với kỳ vọng khai thác tốt thị trường tiềm năng này.){kind=link}