(KTSG Online) - Trong dịp Quốc tế Quốc tế Phụ nữ (8-3) năm nay, cùng với việc tặng hoa tươi, nhiều người đã chọn các loại hoa được làm bằng rau câu, có trang trí những họa tiết nổi trên bề mặt hay còn gọi là rau câu 4D để tặng người thân. Với loại quà tặng này, người nhận không chỉ ngắm mà còn có thể ăn, chia sẻ hương vị với những người xung quanh.
- Quà tặng sức khỏe, sản phẩm nguồn gốc thiên nhiên hút khách dịp 8-3
- Rà soát giấy phép kinh doanh vận tải hàng không phải hoàn thành trước 8-3
Cận kề dịp 8-3, các cửa hàng hay hộ kinh doanh gia đình làm rau câu đều phải tăng công suất hoạt động của bếp, sẵn sàng làm xuyên đêm để đáp ứng nhu cầu mua quà tặng.
Khác với mọi năm, để thu hút khách hàng, năm nay các cửa hàng cho ra mắt những mẫu hoa rau câu 4D (rau câu được trang trí những họa tiết nổi trên bề mặt bánh), với tạo hình hoa hồng, hoa tulip, hoa hướng dương hay sen đá… cùng nhiều màu sắc, kích cỡ khác nhau.
Nguyên liệu để làm nên đóa hoa rau câu 4D bao gồm bột rau câu, nước cốt dừa, sữa tươi, đường phèn, nhân bên trong là phô mai, cà phê, trà xanh hoặc ca cao.
Kích thước của đoá hoa thường dao động từ 18cm đến 26cm, trong đó có từ 30 đến 60 bông và thường có trọng lượng từ 3kg đến hơn 6kg tuỳ từng mẫu hoa.
Giá sản phẩm dao động từ 95.000 đồng đến 2.000.000 đồng tuỳ vào mẫu mã và kích cỡ của đoá hoa. Thời gian làm ra các sản phẩm hoa rau câu từ 30 phút đến gần 3 tiếng đồng hồ, mỗi lần bếp sẽ cho ra hàng trăm đóa hoa và chậu sen đá, bao gồm công đoạn đổ khuôn đến trang trí sản phẩm.
Chia sẻ với Sài Gòn Tiếp Thị, anh Phạm Ngọc Tích, đại diện Bếp bánh NKN (chuyên bánh rau câu tạo hình), cho biết bếp có thể cho ra gần 1.000 sản phẩm hoa rau câu trong ngày 7 và 8-3 để kịp thời phục vụ nhu cầu mua quà tặng của người dân trong dịp Quốc tế phụ nữ năm nay.
“Với mẫu sen đá rau câu, khách hàng là các công ty, doanh nghiệp đã đặt trước cho nhân viên dao động từ 20-100 chậu sen đá trên mỗi đơn hàng”, anh Tích nói.
Với những hộ kinh doanh gia đình, chị Phan Kim Như, đại diện Bếp mẹ Su, thành phố Thủ Đức, cho biết vào dịp Quốc tế phụ nữ năm nay, bếp chị Như nhiều loại hoa rau câu hơn, từ các hình dạng như hộp hoa, giỏ hoa, lẵng hoa… với nhiều mức giá khác nhau.
“Mình vẫn sử dụng nguyên liệu tự nhiên từ rau, củ,quả như màu xanh của hoa đậu biếc, màu hồng từ củ dền. Năm nay, để đa dạng các loại hoa rau câu, mình cho ra nhiều loại nhân bánh khác nhau và nhiều kích cỡ bánh cho khách hàng dễ lựa chọn, giá cả dao động từ 70.000 đồng đến 500.000 đồng tuỳ mẫu mã”, chị Phan Kim Như nói.
