Trong hai ngày, 9 và 10-3-2023, Sofitel Saigon Plaza (TPHCM) và Melia (Hà Nội), Văn phòng Đầu tư và Thương mại bang Queensland tại Việt Nam cùng Hiệp hội Thịt và Gia súc Úc đã tổ chức thành công hai buổi Hội thảo về thịt đỏ Queensland (Queensland Red Meat Conference).
Hai buổi hội thảo trên có sự tham gia của các chuyên gia đến từ Queensland, Úc và hơn 100 nhà nhập khẩu và bán lẻ thịt đỏ tại Việt Nam.
Theo thống kê của Văn phòng Đầu tư và Thương mại bang Queensland tại Việt Nam cho thấy, từ đầu năm 2020 đến nay, Việt Nam đã nhập khẩu hơn 37.000 tấn thịt bò từ Úc. Hiện nay, Úc nằm trong nhóm 3 nước xuất khẩu thịt đỏ lớn nhất thế giới và bang Queensland đang dẫn đầu trong ngành chăn nuôi và xuất khẩu thịt đỏ tại Úc, chiếm đến 67% tổng giá trị xuất khẩu của nước này.
Theo bà Nguyễn Thúy Huyền, Giám đốc Thương mại và Đầu tư Bang Queensland, Úc tại Việt Nam, Queensland đang chiếm khoảng 81% lượng thịt bò cao cấp xuất khẩu nuôi bằng ngũ cốc từ Úc. Bang này cũng có các nhà máy chế biến tuân thủ các tiêu chuẩn cao, đảm bảo thịt bò xuất khẩu đến Việt Nam là an toàn và chất lượng cao.
"Con số thống kê về sản lượng thịt bò Úc nhập khẩu vào Việt Nam trong các năm qua cho thấy nhu cầu của thị trường Việt Nam là rất lớn và cũng thể hiện sự tin tưởng của người tiêu dùng Việt đối với chất lượng của thịt bò Úc", bà nói tại hội thảo trên.
Queensland: nơi lý tưởng để nuôi bò thịt xuất khẩu
Bang Queensland có các điều kiện thuận lợi về khí hậu và chính sách phát triển cho ngành chăn nuôi. Trong đó, có khí hậu thích hợp, nhiều đồng cỏ tự nhiên rộng lớn, quản lý môi trường bền vững và đa dạng sinh học rất nghiêm ngặt, đặc biệt quan tâm đến tiêu chuẩn về quyền động vật và giết mổ nhân đạo.
Thêm vào đó, bang Queensland còn áp dụng công nghệ tiên tiến phục vụ ngành chăn nuôi khép kín, giúp tăng năng suất và giá trị xuất khẩu. Công nghệ ở đây bao gồm các giải pháp cấy phôi, chọn gen, lên kế hoạch dinh dưỡng trong quá trình nuôi, sử dụng rô bốt trong đóng gói và vận chuyển hàng xuất khẩu của các công ty giết mổ bò...
Tất cả công nghệ này đã giúp Queensland sản xuất thịt bò ở chi phí thấp nhất và đảm bảo việc minh bạch trong chuỗi cung ứng và khả năng truy xuất nguồn gốc thịt - từ trang trại đến bàn ăn.
Trong hội thảo, đại diện của Hiệp hội Thịt và Gia súc Úc cho biết, trong những năm gần đây, nhu cầu về nhập khẩu thịt bò của Việt Nam tăng trưởng cao. Thịt bò nhập khẩu từ Úc nói chung và từ Queensland nói riêng được ưu tiên sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, bán lẻ…
Trong đó, thịt bò nhập khẩu từ Queensland có giá cả phải chăng, phù hợp với các nhóm khách hàng khác nhau. Các đơn vị nhập khẩu và phân phối thịt bò từ Queensland cam kết giá cả hợp lý, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Chính quyền bang Queensland tiếp tục có nhiều chính sách phát triển hợp tác thương mại về thịt bò ở Việt Nam
Trong năm 2022 vừa qua, Văn phòng Thương Mại và Đầu Tư của Bang Queensland tại Việt Nam (TIQ Việt Nam) đã tổ chức các chuyến thăm thực địa cho các công ty nhập khẩu bò trong nước đến thăm trại bò, lò mổ và các đối tác xuất khẩu bò tại Queensland.
Các trang trại bò và bê của Queensland có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng Việt Nam về thịt đỏ như cung cấp thịt có chất lượng từ trung bình đến cao cấp như wagyu, black angus, thịt hữu cơ. Nhiều thương hiệu của bang như JBS, Kilcoy, Teys, Standbroke, Stockyard, OBE… đã có mặt trên thị trường Việt Nam và lượng tiêu thụ ngày càng tăng.
Qua buổi hội thảo, các chuyên gia với hơn 20 năm kinh nghiệm của MSA (Meat Standards Australia) đã đào tạo về tiêu chuẩn thịt Úc, cách đánh giá hạng thịt và phân loại thịt cho các nhà bán lẻ, nhà bán buôn và siêu thị đã tham gia.
Queensland còn có hạ tầng giao thông tốt với nhiều cảng biển lớn, tấp nập, thuận lợi trong việc vận chuyển gia súc và xuất khẩu sang các nước. Chính quyền bang Queensland cũng đang cung cấp gói hỗ trợ trị giá 200 triệu đô mở các đường bay thẳng trực tiếp từ Queensland đến các thị trường mới nổi như Việt Nam.
“Hy vọng trong tương lai, chúng ta sẽ sớm có đường bay thẳng để đưa các sản phẩm thịt mát cao cấp từ Queensland sang Việt Nam. Chúng tôi có các ngành phụ trợ cho ngành chăn nuôi và giết mổ gia súc, gồm các bên vận chuyển, các nhà kinh tế - nông nghiệp giúp tính toán và phát triển đàn gia súc, có các công ty hỗ trợ là xuất nhập khẩu và xây dựng thương hiệu cho các nhà bò/bê”, đại diện bang Queensland chia sẻ.
Cùng với những thông tin trên, hội thảo về thịt đỏ Queensland còn cập nhật thông tin về thị trường cũng như đào tạo kỹ thuật xử lý thịt, giúp mở ra nhiều cơ hội hợp tác kinh doanh giữa các doanh nghiệp 2 nước.
bò Úc thua bò Mỹ ,độ mềm chỉ hơn bò VN