Trồng rau quả đủ tiêu chuẩn xuất khẩu vào EU
Hồng Ngọc lược ghi
 |
| Trồng rau - Ảnh: Cao Nguyên. |
(TBKTSG Online) - Thời báo Kinh tế Sài Gòn Online xin giới thiệu với bạn đọc loạt bài mang tính tư vấn về quy trình kỹ thuật nhà lưới trồng một số rau quả xuất khẩu vào thị trường EU do Trung Tâm Kiểm dịch thực vật sau nhập khẩu II tại TPHCM hướng dẫn.
I. Quy trình xây dựng nhà lưới:
1. Chọn đất trồng và xây dựng nhà lưới:
- Đất được quy hoạch, đủ tiêu chuẩn trồng rau an toàn.
- Chọn vị trí thích hợp, không bị che khuất nắng, có nguồn nước tưới tiêu thuận lợi, gần đường vận chuyển.
- Hướng nhà phải tận dụng tối ưu nguồn ánh sáng và tránh gió mạnh.
- Chịu được tải trọng của gió, mưa.
- Vật liệu che phủ thích hợp.
2. Thiết kế nhà lưới:
a) Tư vấn, hướng dẫn kỹ thuật nhà lưới:
- Khung nhà lưới: sắt, thép.
- Mái che: vật liệu composite thích hợp hoặc có thêm lưới cắt nắng (để có thể điều chỉnh được ánh sáng và nhiệt độ của nhà lưới theo yêu cầu của từng loại cây trồng).
- Có thông gió đỉnh mái, chiều cao từ 0,8m - 1,6m (tùy theo vùng có gió bảo hoặc không), phần thông gió đỉnh mái nên che bằng lưới có kích thước từ 32 - 64 mesh (từ 169 – 338 lỗ/1cm2).
- Chiều cao tối thiểu ở vị trí mái thấp nhất của nhà lưới: 4m – 5m.
- Lưới bao xung quanh: : lưới có quy cách ≥64 mesh (≥338 lỗ/1cm2).
- Nhà lưới được thiết kế phòng 2 cửa, ở lối vào duy nhất; ở mỗi cửa ra vào đều có quạt thổi côn trùng ra ngoài.
- Hệ thống tưới trong nhà lưới: tưới phun mưa, tưới nhỏ giọt hay hệ thống tưới tự động vào từng chậu cây (tùy loài cây trồng)
- Hệ thống tưới làm mát.
- Hệ thống thoát nước từ trong nhà lưới ra bên ngoài nhà lưới nếu có phải có màng lưới bằng sắt bao lại ở mỗi cổng nước ra, đầu miệng cống thoát nước phải thiết kế theo dạng chữ “U” (Typhon) để trừ chuột và côn trùng xâm nhập vào nhà lưới.
- Chân nhà lưới được xây bê tông cao 60-80cm, âm xuống mặt đất tối thiểu 40-50cm, lối đi trong ngoài bằng xi măng rộng 40-60cm, tính từ vách lưới ra 2 phía trong và ngoài nhà lưới. Mục đích công trình này để phòng chống chuột đào và chuột nhảy, đồng thời gián tiếp phòng chống các đối tượng dịch hại côn trùng xâm nhập vào nhà lưới qua lối hở do chuột đào và xâm nhập vào; giảm thiểu lượng thuốc trừ dịch hại.
b) Kiểm tra nhà lưới trước khi trồng:
Trung tâm Kiểm dịch thực vật sau nhập khẩu sẽ đi kiểm tra nhà lưới trước khi trồng.
3. Nhà sơ chế, đóng gói:
- Có thể đặt bên trong hoặc bên ngoài nhà lưới.
- Khuyến cáo của Trung tâm KDTV sau nhập khẩu II: nên xây dựng nhà sơ chế đóng gói nằm bên trong khu vực nhà lưới nhằm hạn chế di chuyển sản phẩm đi xa, hạn chế và tránh tái nhiễm dịch hại.
II. Quy trình đăng ký giám sát dịch hại và xin cấp mã số vùng trồng:
1. Tiếp nhận đăng ký từ doanh nghiệp:
- Doanh nghiệp xuất khẩu rau quả đăng ký tại Trung tâm KDTV SNK, gởi đơn đăng ký giám sát dịch hại và xin cấp mã số vùng trồng ra Cục BVTV.
- Cục BVTV duyệt xét và phân công nhiệm vụ theo dõi, giám sát dịch hại cho TT KDTV SNK I và II thực hiện và đề xuất mã số cho sản phẩm nếu đạt yêu cầu.
2. Cho phép doanh nghiệp gieo trồng sản phẩm dự kiến xuất khẩu vào thị trường EU.
- TT KDTV SNK đưa ra kế hoạch kiểm tra giám sát cụ thể cho từng loại cây trồng và đi giám sát dịch hại định kỳ (tùy theo loại cây trồng mà thời gian giám sát định kỳ khác nhau) của cây trồng dự kiến xuất khẩu vào thị trường EU.
- Lấy mẫu kiểm tra dư lượng trước khi thu hoạch sản phẩm rau quả (sản phẩm đã đủ thời gian cách ly thuốc BVTV. Thời gian cách ly của một số thuốc được sử dụng trên rau quả trồng trong nhà lưới được khuyến cáo phải gấp đôi thời gian cách ly của thuốc được ghi trên nhãn hiệu) và đề xuất các hoạt chất thuốc BVTV cần kiểm tra trong danh sách thuốc đã sử dụng trong suốt thời gian gieo trồng.
- Lấy mẫu ước tính năng suất cụ thể cho từng lô gieo trồng cho 1 đợt thu hoạch để xin cấp mã số cho lô sản phẩm đó.
- Nếu kết quả kiểm tra, giám sát dịch hại định kỳ 2 lần liên tiếp cuối cùng trước khi thu hoạch sạch sâu bệnh hoàn toàn và kết quả kiểm tra dư lượng thuốc BVTV không vượt ngưỡng theo tiêu chuẩn của EU thì TT KDTV SNK sẽ làm công văn đề nghị Cục BVTV cấp mã số cho sản phẩm.
- Hồ sơ đầy đủ phải nộp cho Cục BVTV để xin cấp 1 mã số cho rau quả xuất khẩu vào thị trường EU gồm:
+ Công văn đề xuất mã số của sản phẩm do TT KDTV SNK đề nghị.
+ Ba (03) biên bản giám sát dịch hại liên tiếp cuối cùng, trong đó (02) biên bản giám sát dịch hại liên tiếp cuối cùng phải sạch hoàn toàn sâu bệnh qui định cấm của thị trường EU, trên sản phẩm dự kiến xuất vào thị trường này.
+ Lịch thu hoạch dự kiến và cụ thể cho từng lô hàng.
+ Quy trình kỹ thuật canh tác cụ thể cho từng loại sản phẩm.
+ Quy trình thu hoạch, vận chuyển đóng gói trước khi xuất khẩu (đính kèm video clip).
+ Danh sách thuốc BVTV đã sử dụng trong suốt thời gian trồng.
+ Kết quả kiểm tra dư lượng thuốc BVTV trên sản phẩm dự kiến xuất vào thị trường EU.
- Chi cục KDTV vùng sẽ kiểm dịch thực vật trước khi xuất khẩu tại nhà đóng gói của đơn vị xuất khẩu.
>> Kỳ tới: Quy trình kỹ thuật cho từng loại rau quả
