Học từ làm việc thực tế: mô hình giúp sinh viên kiếm tiền, học nghề
Mỹ Dung
(TBKTSG Online) - Một vài trường đại học đã ký hợp tác với doanh nghiệp kinh doanh khách sạn theo hình thức WBL (Work - based Learning - Học từ làm việc thực tế). Ưu điểm của mô hình này là sinh viên sẽ được trả lương ngay từ năm thứ 1 đại học.
Ngành học AI 'khó vào dễ ra' và câu chuyện tuyển dụng
Việt Nam có viện nghiên cứu đầu tiên trong lĩnh vực kinh tế sức khỏe
Đi tiên phong trong việc ký kết bản ghi nhớ (MoU) với các cơ sở lưu trú 4-5 sao theo hình thức này là Đại học Hoa Sen với chương trình Hoa Sen Elite Program. Đối tác chiến lược của chương trình này bao gồm các tập đoàn, khách sạn quốc tế như Holiday Inn and Suites (Accor), New World (RoseWood), Caravel, Oakwood,Silverland.
Kéo dài thời gian thực tập, có lương cho sinh viên
ThS. Trần Hà Mai Ly – Giảng viên bộ môn Khách sạn, Khoa Du lịch trường Đại học Hoa Sen – cho biết, điểm mới là ngành Quản trị khách sạn (Hotel Management) sẽ được đào tạo trong ba năm rưỡi với 100% nền tảng kiến thức bằng tiếng Anh. Sinh viên được đào tạo thực hành kỹ năng chuyên môn, kỹ năng mềm, kiến thức chuyên sâu trực tiếp bởi quản lý khách sạn kinh nghiệm tại cơ sở lưu trú 4-5 sao chuẩn quốc tế.
Ngoài ra, sinh viên được nhận lương từ 2 triệu đến 10 triệu đồng/tháng, có khả năng chi trả được từ 14% đến 60% học phí. Sinh viên được cập nhật các chương trình S.O.P (hệ thống các tiêu chuẩn nghề) theo chuẩn quốc tế tại khách sạn, resort nhận thực hành.
 |
| Sinh viên ngành quản trị khách sạn Đại học Hoa Sen được hỗ trợ đến 60% học phí. |
Cũng theo đó, từ năm hai và ba, sinh viên được sử dụng, tiếp cận với các công nghệ, xu hướng mới nhất trong ngành dịch vụ. Từ năm thứ ba trở đi, sinh viên có thể lựa chọn tham gia chương trình chuyển tiếp tại Toronto, Canada (liên kết với Holmes Institute).
Ở nơi có cùng xu hướng này, Tiến sĩ Nguyễn Anh Tuấn, Phó hiệu trưởng điều hành Đại học Ngoại ngữ - Tin học TPHCM (HUFLIT), cho biết HUFLIT đang thương lượng hợp tác với hai resort 3 và 4 sao tại Phú Quốc là La Mer và Camia Resort & Spa đưa sinh viên ngành Du lịch đến thực tập. Với định hướng là chương trình đào tạo gắn với thực hành, HUFLIT mong muốn ký kết hợp tác với doanh nghiệp kinh doanh khách sạn từ 3 sao trở lên, tìm kiếm chỗ thực tập và cơ hội việc làm cho sinh viên sau khi ra trường.
“Rõ ràng là việc doanh nghiệp phỏng vấn một ứng viên mới không thể nào bằng việc nhìn nhận năng lực của sinh viên đã thực tập tại đó trong ba hay sáu tháng hoặc một năm. Mỗi trường đều có chiến lược riêng, nếu sự hợp tác giúp đôi bên đều có lợi thì đó là một thành công. Chúng tôi có kế hoạch mời gọi doanh nghiệp lớn trong ngành du lịch và khách sạn cùng nhau đóng góp giá trị cho chuỗi cung ứng nhân sự. Bản thân HUFLIT có thế mạnh về đào tạo ngoại ngữ, như Nhật, Anh, Hàn, Trung. Ngoài ra, đa số giảng viên chúng tôi cũng là những hướng dẫn viên, doanh nghiệp chủ khách sạn cho nên việc hợp tác theo hình thức WBL từ năm đầu cũng là điều nhà trường đang hướng đến", Tiến sĩ Tuấn nói.
Cần cho sinh viên cơ hội trải nghiệm
 |
| Bà Tống Nhị Hà - Giám đốc Nhân sự khách sạn New World Sài Gòn |
Bà Tống Nhị Hà – Giám đốc Nhân sự khách sạn New World Sài Gòn với 20 năm kinh nghiệm về tuyển dụng nhân sự – cho biết, với việc ký kết hợp tác này, doanh nghiệp được thừa hưởng kết quả đào tạo từ nhà trường; rút ngắn được quá trình tuyển dụng cũng như sử dụng nguồn lực này vào thực tế.
“Ở góc độ doanh nghiệp, chúng tôi mong muốn có thể để cho sinh viên đi sâu vào một mảng nhất định và chuyên nghiệp hóa. Tuy nhiên ở góc độ nhà trường, thì tôi cho rằng nhiều bạn chưa nắm rõ mình thích làm ở lĩnh vực nào. Việc thực tập sẽ cho phép các bạn cọ xát ở nhiều lĩnh vực, thời lượng thực tập ở doanh nghiệp đi qua nhiều bộ phận khác nhau sẽ giúp cho các bạn tìm được chính xác vị trí mà mình có thế mạnh nhất, đỡ tốn thời gian sau khi ra trường. Ngoài ra, sinh viên cần có nhiều kênh thông tin, cần đi làm thêm, bổ trợ kiến thức tại trường phối hợp với thực tế doanh nghiệp sẽ giúp tạo tâm thế vững vàng khi bước chân ra thị trường việc làm đa dạng như hiện nay”, bà Hà chia sẻ.
 |
| Võ Thị Tuyết Phương - Giám đốc Nhân sự khách sạn Caravelle Sài Gòn |
Chia sẻ về hợp tác với Đại học Hoa Sen, bà Võ Thị Tuyết Phương – Giám đốc Nhân sự khách sạn Caravelle Sài Gòn – cho biết: “Chúng tôi rất mong muốn được tiếp nhận sinh viên tham gia thực tập vì chất lượng sinh viên Đại học Hoa Sen rất tốt, chương trình đào tạo sát sao với yêu cầu doanh nghiệp. Với chương trình mới này, sinh viên sẽ có lộ trình hoàn thiện kỹ năng, khách sạn có đủ thời gian đào tạo nguồn nhân sự chất lượng tốt với tiêu chuẩn cao, đồng thời sinh viên sẽ là hạt nhân, nhân tài mà doanh nghiệp tuyển dụng sau này. Làm sao đầu ra của trường sẽ là đầu vào doanh nghiệp, nếu hai điều này khớp với nhau thì sẽ tạo chất lượng dịch vụ tốt cho hệ thống khách sạn nhà hàng của chúng tôi.”
 |
| Bà Nguyễn Thị Bích Hằng – Giám đốc Nhân sự khách sạn Oakwood Residence Sài Gòn. |
Nhìn ở góc độ hỗ trợ sinh viên, bà Nguyễn Thị Bích Hằng – Giám đốc Nhân sự khách sạn Oakwood Residence Sài Gòn – cho rằng ưu điểm của chương trình này hữu ích vì theo đó thời gian thực tập của sinh viên được là kéo dài hơn thay vì chỉ gói gọn trong hai ba tháng theo quy định chung của nhà trường. Sinh viên nhờ đó mà có nhiều thời gian để thực hành điều đã học, tìm hiểu sâu hơn về công việc mà các bạn sẽ làm sau khi ra trường.
Thạc sĩ Lê Minh Phương, Phó trưởng Khoa Du lịch trường Đại học Hoa Sen, cho biết trong suốt quá trình học, sinh viên có cơ hội trải nghiệm thực tế ở nhiều lĩnh vực và công việc trong khách sạn, nhà hàng, như lễ tân, chuyên viên pha chế, chuyên gia tư vấn rượu (Sommelier), giám sát bộ phận buồng phòng, chuyên viên kinh doanh, chuyên viên marketing (Marcom Executive), chuyên viên nhân sự.
Sau khi hoàn thành chương trình sinh viên có thể tìm việc làm với các vị trí, như Trưởng quầy tiếp tân, Giám sát lễ tân, Chuyên viên tư vấn yến tiệc, Chuyên viên tổ chức sự kiện, Chuyên viên hôn lễ (Chuyên gia tư vấn tiệc cưới), Chuyên viên pha chế, Chuyên gia tư vấn rượu (Sommelier), Giám sát bộ phận buồng phòng, Chuyên viên kinh doanh, Chuyên viên marketing (Marcom Executive).
