Bún bắp Phú Yên
(TBKTSG Online) - Những người đi xa về thăm vùng Tuy An, tỉnh Phú Yên, thường dặn người nhà đi chợ Chí Thạnh mua vài lá bún bắp. Thật đặc biệt, bún không làm bằng gạo mà làm bằng bắp (ngô). Không cầu kỳ đòi hỏi nhiều gia vị, ngày thường - hoặc ngày Tết, sau khi chán chê thịt mỡ dưa hành - chỉ cần vài lá bún bắp bỏ vào tô, chan nước canh chua cá bống đầm Ô Loan nấu với lá giang, thì …nhất trên đời. Hoặc đơn giản, chỉ cần vài lá bún bắp chan với nước mắm ngon dầm ớt hiểm cũng đủ nhớ hoài.
DƯƠNG THANH XUÂN
