Đưa bánh dân gian Nam bộ từng bước tiếp cận thị trường quốc tế

(KTSG Online) – Sau nhiều kỳ tổ chức thành công, Cần Thơ tiếp tục là địa phương đăng cai Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ 11 (năm 2024). Lễ hội năm nay mang sứ mệnh đưa bánh dân gian Nam bộ trở thành thương hiệu quốc gia, hướng đến xuất khẩu…

• Hơn 400 món ăn ba miền ‘quy tụ’ tại lễ hội ẩm thực ở TPHCM
• Thưởng thức ẩm thực tinh tế cùng đầu bếp Michelin tại Sài Gòn

Tại buổi họp báo công bố thông tin lễ hội sáng 2-4 tại Victoria Resort Cần Thơ, ban tổ chức cho hay, Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ 11 dự kiến tổ chức từ ngày 17-4 đến 21-4 tại Quảng trường quận Bình Thủy, TP Cần Thơ.

Một số điểm nhấn của lễ hội năm có thể kể đến việc không gian tái hiện di sản văn hóa phi vật thể, trưng bày khoảng 100 loại bánh dân gian… Đặc biệt, năm nay lần đầu tiên có hoạt động ẩm thực đặc sắc là việc 14 nghệ nhân cùng nhau trình diễn chế biến chiếc bánh xèo đường kính đạt đến 3m. Hơn thế nữa, 100 nghệ nhân tham gia sự kiện còn trưng bày và biểu diễn cách làm các loại bánh dân gian, truyền thống có từ lâu đời.

Lễ hội sẽ có sự tham gia của khoảng 250 gian hàng được chia thành bốn khu vực: Khu bánh dân gian, khu ẩm thực, khu sản phẩm OCOP và khu để các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất từ nhiều tỉnh, thành trong nước giao thương đặc sản vùng miền cùng nhau.

Ngoài ra, Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ 11 còn có một số hoạt động khác như hội thi bánh dân gian, không gian tái hiện di sản văn hóa phi vật thể Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng hay các hoạt động văn hóa – nghệ thuật thể hiện sự gần gũi, mộc mạc của bà con miền Tây sông nước.

Ông Nguyễn Minh Tuấn, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ, cho biết lễ hội là sự kiện lớn của thành phố, góp phần bảo tồn văn hóa ẩm thực truyền thống của Cần Thơ, vùng Đồng bằng sông Cửu Long cũng như các địa phương trên cả nước. Đồng thời, đây cũng là dịp để tôn vinh những nghệ nhân tâm huyết với nghề, quảng bá bánh dân gian Nam bộ trở thành thương hiệu quốc gia, hướng đến xuất khẩu, tạo điều kiện giao lưu văn hóa với bạn bè quốc tế, góp phần phát triển ngành du lịch nước nhà.

Có thể thấy, qua nhiều lần tổ chức, Lễ hội bánh dân gian Nam bộ đã trở thành sự kiện thường niên, thu hút đông đảo người dân tham quan, mua sắm và tìm hiểu về các loại bánh dân gian. Ban tổ chức kỳ vọng đây sẽ là hoạt động điểm nhấn thu hút khách du lịch đến với “Cần Thơ – Đô thị miền sông nước”.

Tại Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ 10 (2023), đại diện Tổ chức kỷ lục Việt Nam (Vietkings) đã công bố và trao Chứng nhận Kỷ lục châu Á đối với các loại bánh truyền thống của Cần Thơ, theo tiêu chí Kỷ lục Châu Á về Ẩm thực và Đặc sản.