Mắm Châu Đốc
Minh Tâm
(TBKTSG Online) - Thị xã Châu Đốc (tỉnh An Giang) nổi tiếng là xứ sở của mắm với hàng chục loại mắm làm từ cá đồng, cá sông như mắm linh, mắm lóc, mắm trèn, mắm sặc… Có loại mắm dùng ăn sống, có mắm dùng nấu lẩu, nước lèo ăn với rau đồng. Đã xuất hiện hàng chục thương hiệu mắm mang tên tuổi của những phụ nữ muối mắm nức tiếng một thời như bà giáo Khỏe, cô giáo Loan… Đến thị xã Châu Đốc, du khách nhất định phải thưởng thức bằng được món lẩu mắm và dạo chợ Châu Đốc để mua mắm về làm quà cho người thân.
