BBQ Ông Mập – buffet gia đình
Bài và ảnh: Nguyễn Công Thành
(TBKTSG Online) – Gọi BBQ Ông Mập là buffet gia đình bởi lẽ thực khách đi theo đoàn 10 người sẽ được tặng một chai vang Đà Lạt 750m, ngoài ra, nhà hàng còn áp dụng chương trình miễn phí vé buffet thứ mười.
 |
| Trong ảnh là thịt nai, sò vặn, nhũ dê, tim bò và gà xiên que đã được tẩm ướp gia vị |
Các món dùng cho buffet đều là các loại thịt và hải sản tươi sống được ướp gia vị sẵn để thực khách mang về bàn và tự nướng. Thực đơn buffet của nhà hàng có trên 30 món nướng như nhũ dê ướp sa tế, tim bò, thịt nai, thịt bò Úc, thịt heo rừng, cá kèo tươi, sò huyết, sò vặn, sò điệp, bạch tuộc, tôm, bao tử heo, cánh gà, đùi gà, gà xiên que…
Bàn ăn là loại bàn gỗ đen có thiết kế một lỗ tròn ở giữa để đặt lò nướng, mỗi bàn có một bình gas 13kg riêng biệt, nên thực khách không lo mất hứng khi đang ăn bị hết gas giữa chừng. Nhân viên phục vụ luôn chuẩn bị các vỉ nướng mới để thay thế khi vỉ nướng của khách bắt đầu bám nhiều vụn hoặc xuất hiện các vết sém mỡ, một trong những yếu tố làm giảm đi độ ngon của đồ nướng.
Ngoài các món nướng, thực khách còn được thưởng thức món lẩu với hai vị chính: lẩu ngọt hải sản và lẩu Thái chua cay. Cũng với các món thịt ăn kèm như bao tử heo, tim bò, thịt gà… nhưng khi phối hợp với nước lẩu, hương vị đem lại cũng không kém phần đặc sắc khi nướng.
Tuy nhiên, với những vị khách dễ “hoa mắt” bởi những đợt khói nướng bốc lên thơm lựng thì hãy lấy thức ăn từng ít một, bởi vì trên một góc các bàn nướng, nhà hàng có ghi dòng chữ “xin quý khách đừng lãng phí thức ăn, đồ ăn thừa sẽ bị tính tiền 30.000 đồng/100gr”.
Nghe qua cứ tưởng như nhà hàng không cần khách, nhưng chính điều này sẽ làm cho thực khách trở nên thận trọng và suy nghĩ kỹ hơn trước những “cám dỗ hương vị” từ những bàn ăn khác đem lại. Theo chị Quỳnh Như, quản lý nhà hàng, phạt tiền thức ăn thừa chỉ là một cách để thực khách đắn đo cho nhu cầu của mình.
 |
| Một nhóm thực khách tại lầu 2 nhà hàng buffet BBQ Ông Mập |
Nhà hàng buffet BBQ Ông Mập gồm một trệt và ba tầng lầu, mở cửa phục vụ từ 11 giờ trưa tới 22 giờ khuya. Giá vé của buffet ở nhà hàng BBQ Ông Mập hiện tại là 199.000 đồng/thực khách, trẻ em cao dưới 1,4m – giá vé là 99.000 đồng, và miễn phí cho trẻ em cao dưới 1m đi kèm người lớn.
BBQ Ông Mập có ba chi nhánh tại TPHCM:
– 18A1/7 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Đa Kao, Q.1
– Đường số 2, khu phố 4, phường An Phú, Q.2.
– 199C Cách Mạng Tháng Tám, phường 4, Q.3.
